En 2009 la hausse de la précarité augmente et les mesures en place ne couvrent pas toutes les situations et surtout l’aide alimentaire d’urgence.
Donc avec des travailleurs sociaux et des élus, des bénévoles travaillent sur un projet solidaire et social.
Ce projet concerne alors le Volvestre avec l’idée de s’étendre sur tout le Pays Sud Toulousain.

Six de ces bénévoles, venant d’associations caritatives et humanitaires telles qu’Emmaüs, la Croix-Rouge et le Lions Club, décident, le 26 avril 2010, de créer l’association ESCALE SUD TOULOUSAIN.

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